Tour de France des fruits et légumes. |
Compl. Titre | Histoire, culture, recettes |
Auteurs | Vialard, Noémie (Auteur) Houlbert, Stéphane (Auteur) |
Edition | Delachaux et Niestlé : Paris , 10/2023 |
Collation | 253p |
Illustration | Ill. en coul. |
Format | 28 cm |
indice Dewey | 634 |
ISBN | 9782603029961 |
Prix | 32,90 |
Langue d'édition | français |
Sujets | fruit légume |
Catégories | Documentaires |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 1 | |
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Résumé : Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d'Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l'aubergine de Valence, l'abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ' Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu'elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites !
Sources : Babelthèque
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