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| Compl. Titre | 160 recettes made in USA |
| Auteurs | Jamie PURVIANCE (Auteur) Fusi, Jean-Sarane (Traducteur) Turner, Tim (Photographe) |
| Edition | Larousse : Paris , 04/2015 |
| Collation | 317 p. |
| Illustration | ill. en coul. |
| Format | 29 cm |
| indice Dewey | 641.578 |
| Prix | 22.90 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | barbecue |
| Catégories | Documentaires |
| Thèmes | Documentaire |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 160 recettes organisées en type d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et poisson, légume et fruit.
Sources : Babelthèque
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