La bible du barbecue
Compl. Titre  160 recettes made in USA
Auteurs   Jamie PURVIANCE (Auteur)
Fusi, Jean-Sarane (Traducteur)
Turner, Tim (Photographe)
Editeur   LAROUSSE éditions
Année Edition   04/2015
Mention Edition   Nouvelle présentation
Collation   317 p.
Format   29 cm
indice Dewey   641.578
Prix   22.90 EUR
Langue Edition   français
Sujets   barbecue
Thèmes   Livres pratiques, Guides pratiques
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0
SiteNuméroCoteSectionEtat
Freneuse Centrale 1782550005672 641.578 PURAdultes / 1er étageDisponible à Freneuse Centrale
Résumé : Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 160 recettes organisées en type d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et poisson, légume et fruit.