Résumé : 40 recettes de tajines pleine de saveurs d'ailleurs ! Pour voyager sans quitter la maison et à moindre frais, on vous a trouvé mieux qu'un billet d'avion ! Un tajine, quelques épices, de belles pièces de viande ou de poissons, des légumes frais et le tour est joué ! Commencez facile avec les traditionnels tajines de boeuf épicé, de veau aux légumes confits ou de caille farcie aux fruits secs. C'est maîtrisé ? Alors tentez plus osé, et lancez-vous dans un tajine de crevettes au curry vert ou un tajine de haricots au pimenton (attention, ça pique!). Et on pense aussi aux becs sucrés, avec quelques desserts gourmands comme le tajine de figues au miel et romarin. Et pour encore plus de fécilité, retrouvez une liste de courses à flasher en fin d'ouvrage.

Sources : Babelthèque