Albert Barillé, né le 14 février 1920 à Varsovie (Pologne) et mort le 5 février 2009 à Neuilly-sur-Seine, est un réalisateur, auteur, scénariste et producteur français d'origine polonaise. Il est notamment le créateur des séries d'animation Il était une fois… l'Homme, Il était une fois… l'Espace et Il était une fois… la Vie.